ورقه بادمجون !
ورقه بادمجون ! وقتی بچه ات مریضه و حوصله هیچ کاری رو نداری حتی درست کردن غذا واسه خودت و بوی
کباب روی منقل همسایه از تو بالکنی که رفتی توش رخت پهن کنی به مشامت میخوره و بوش
مستت میکنه ..دو راه بیشتر نداری...راه اول اینکه یه راست نوک دماغت رو بگیری و منبع بو رو
دنبال کنی ببینی به کدوم خونه می رسه و در بزنی یه سیخ کباب بگیری ..یا اینکه بری توی
آشپزخونه و یه چیزی سر هم کنی تا بزنی تو رگ تا شکمتو سیر کنی.
من راه دوم رو انتخاب کردم..بادمجون چیزی هست که من همه جوره دوستش درم...کبابی سرخ
شده ..توی ماست..میرزاقاسمی کشک بادمجون و حتی ساده ترین نوعش که یه غذای رشتیه
به اسم " ورقه بادمجون " که توی خونه ما فقط من طرفدارشم.
طرز تهیه در ادامه مطلب !
نمیدونم شاید شما هم این غذا رو درست کردین و خوردین ... ما که بهش میگیم بادمجون
ورقه ، هم میشه با نون خوردش و هم با برنج . من که این غذا رو با نون خیلی دوست دارم
البته خیلی کم پیش میاد درستش کنم ، چون تو خونواده ی ۴ نفری ما همه به جز من از
از بادمجون بدشون میاد.
خوب بریم سر اصل مطلب .....
مواد لازم
بادمجان ۴ عدد یا هر چند تا که دوست دارید
تخم مرغ ۲ عدد ( اینم به میل خودتون میتونین کم و زیادش کنین )
طرز تهیه :
با تغییر در اندازه ی این غذا هیچ اتفاقی نمیفته .....
بادمجونها رو پوست کنده و حلقه حلقه برش میزنیم ، کمی نمک میپاشیم تا عرق کنه ....
کمی فشارش میدیم تا آبش خارج بشه و بعد تو روغن سرخش میکنیم ....
تخم مرغ ها رو کمی با چنگال میزنیم و روی بادمجونهای سرخ شده میریزیم و روش کمی
فلفل میپاشیم . درش رو میذاریم تا تخم مرغ بپزه .
به همین آسونی 
البته من یه دونه بادمجون حلقه کردم و یه دونه تخم مرغ زدم و در
تنهایی خوردم.
تینا و باباش انزلی بودن..به رایان هم ندادم چون سرخ کردنی بود.
.gif){kind=small}
دستت درد نکنه اما من یکی به بادمجان حساسیت دارم و در خونه ما اصلا درست نمیشه خیلی کم .
