رسوم یلدایی در گیلان!
رسوم یلدایی در گیلان! رسوم یلدایی در گیلان:
در گیلان هندوانه را حتماً فراهم میکنند و معتقدند که هر کس در شب چله هندوانه بخورد در
تابستان احساس تشنگی نمیکند و در زمستان سرما را حس نخواهد کرد. «آوکونوس» یکی دیگر
ازخوردنی هایی است که در این منطقه در شب یلدا رواج دارد و به روش خاصی تهیه میشود. در
فصلپاییز، ازگیل خام را در خمره میریزند، خمره را پر از آب میکنند و کمی نمک هم به آن میافزایند
و درخم را میبندند و در گوشهای خارج از هوای گرم اطاق میگذارند. ازگیل سفت و خام، پس از
مدتیپخته و آبدار و خوشمزه میشود. آوکونوس در اغلب خانه های گیلان تا بهار آینده یافت
میشود و هر وقت هوس کنند ازگیل تر و تازه و پخته و رسیده و خوشمزه را از خم بیرون میآورند و
آن را با گلپر و نمک در سینه کش آفتاب میخورند. (آو= آب و کونوس = ازگیل)
برگرفته از وب
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
من که زیاد دوس ندارم ، ولی این عکس و به همکارم نشون دادم
ویار ازگیل گرفت
تا حالااام اینجوری تو خمره اش و نخوردم ، ولی شاید اینجوریش بهتر باشه
ولی خب
حداقل ازگیله باعث شد یاد یلدا بیافتم و بهتون تبریک بگم
ایشا... یلدای خوبی داشته باشین همتون 
فقط یه همشهری میفهمه این چیه
