توپک سیب زمینی!

از هرچه بگذریم سخن آشپزی خوش تر است..غذای جمعه شب  ما به عنوان شام.از انزلی دیر

وقت رسیدیم خونه.اندر چه کنم چه کنم شام این به ذهنم رسید که خیلی سریع آماده شد چون

بنده مواد میانی اش رو تو فریزر داشتم خخخخخ..خیلی شبیه همون پتات چاپ هست ولی مواد

میانی اش فرق فوکوله...چون توپکهای کوچیک هست به عنوان غذای انگشتی مورد استقبال

کودکانم قرار گرفت..

طرز تهیه ادامه مطلب لطفا

 مواد لازم:

 گوشت چرخ کرده 300 گرم .

 برنج 1/2 لیوان .

 لپه 1/3 لیوان

 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری .

 . پیاز 2 عدد

سبزی دلمه ( نعنا /ترخون/ مرزه ) به مقدار لازم . 

نمک ، فلفل مقدار لازم

سیب زمینی پخته شده 4 عدد متوسط

زرشک به میزان لازم

 تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه:

پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، نمک و فلفل

بریزید و با حرارت ملایم مخلوط کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس لپه ها را بپزید تا نرم شوند ( لپه ها پخته باشند اما له نشوند

) ، برنج را نیز 1 ساعت درون اب و نمک خیس کنید ؛اگر از برنج معمولی استفاده میکنید باید برنج را

بصورت ابکشی اماده کنید ( برنج را با اب زیاد بپزید ، وقتی برنج را میان دو انگشت بفشارید باید اطراف ان

نرم و مغز ان کمی خام باشد ، برنج را در این مرحله ابکشی کنید ).

برنج ، لپه های پخته ، زرشک و سبزی ها را نیز به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا طعم ها باهم ترکیب

شوند.در این مرحله مواد میانی غذا آماده است.

سيب زميني ها ی پخته رو رنده كرده با يه دونه تخم مرغ مخلوط ميكنيم  

غذاهای مامان پز