کوکوی شوید باقالی !

این کوکوی خوشمزه  توی رشت خیلی مرسومه...مامانم هم  خیلی درست می کنه ..من از

مامانم این کوکو رو یاد گرفتم

با باقالی تازه  این کوکوی ساده و خوشمزه رو امتحان کنین..البته با باقالی فریزری هم میشه

ولی خب مسلما باقالی تازه یه چیز دیگه ست..

 ادامه مطلب با آشپزی گام گام + عکس

مواد لازم:

باقالی پوست کنده: 2 لیوان 

سیب زمینی متوسط: 1 دونه

پیاز کوچیک: 1 دونه

سیر: 3، 4 حبه

تخم مرغ: 2 ، 3 تا

شوید خشک: 2 ق غذاخوری

نمک و فلفل و زرچوبه

طرز پخت:

باقالی های شسته رو گذاشتم آبش بره و سیب زمینی رو قاچ کردم و با پیاز قاچ شده و سیر

ریختم توی غذاساز

وقتی مواد خرد شدن، با شوید و ادویه ها و 2 تا تخم مرغ مخلوط کردم

وقتی مخلوط شد لازم دیدم یه دونه تخم مرغ دیگه هم اضافه کنم..

 تابه رو با روغن گرم کردم..من قالب زدم .واسه همینم قالبها رو هم

توی روغن گذاشتم تا داغ بشن...بعد از موادم توی قالبها رو پر کردم

ولی شما می تونین خیلی ساده توی تابه بریزین و مثل کوکوهای معمولی دو طرفش رو سرخ

کنین 

و روش رو صاف کردم و اجازه دادم تا خودش رو بگیره... چند دقیقه بعد آروم قالب رو با چند تا

تکون آزاد کردم..در حدی که کوکو خودشو بگیره کافیه..همونطور که می بینید قالب من قالب

شیرینی پزی هست ...هر دو طرف رو توی روغن سرخ کنید

مثل همه کوکوها با گوجه و خیارشور و سبزی خوردن  و ترشی خیلی خوشمزه ست

 عاشق کوکوی سردشم ..یعنی فرداش بشه و صبحانه با نون و پنیر و چای شیرین بخورمش.

 امیدوارم اگه درست کردین دوست داشته باشین

به جای سیر، می توینن پودر سیر هم بریزین ولی خود سیر یه چیز دیگه ست 

غذاهای مامان پز