چخرتمه یا چغرتمه

هفته گذشته در خانه مادرشوهر در انزلی متوجه شدم پسرم چخرتمه دوست میدارد

امروز برای اولین بار چخرتمه پختم

چخرتمه به لیست غذاهای سفره خانواده اضافه شد 

بعدا نوشت:دوستان ازم خواسته بودن طرز پخت این غذا رو بگم..خدمتتون عرض کنم که بله این غذا یه

غذایگیلانی و خوشمزه است

این غذا محبوب کسانی است که به مصرف گوشت سفید علاقه دارند و غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای همه سنین مناسب است…

براى ۶ نفر

مواد لازم

۱_ مرغ متوسط _ ۱ عدد

۲_ تخم مرغ _ ۸ عدد

۳_ پیاز داغ _ ۳ قاشق غذاخورى

۴_ زعفران, نمک, فلفل و دارچین _ به اندازه کافى

۵_ آب لیمو یا آب نارنج _ به اندازه کافى

طرز تهیه

مرغ را تمیز کرده چند قطعه نموده مىگذاریم با کمى آب و نمک و فلفل بپزد. تخم مرغ ها را در ظرفى شکسته با چنگال مىزنیم تا باز شود کمى نمک و فلفل و زعفران و دارچین و پیاز داغ را به تخم مرغها اضافه کرده باز هم مىزنیم تا خوب مخلوط شود. روغن را در تاوه ریخته تا داغ شود. حرارت را ملایم نموده مایه تخم مرغ را در آن ریخته چند دقیقه صبر مىکنیم تا خودش را بگیرد بعد آهسته هم مىزنیم تا تخم مرغ سرخ شده و طلائى خوشرنگ شود, سپس تخم مرغها را به مرغ پخته اضافه کرده کمى آب نارنج ریخته مىگذاریم خورش چند جوش زده و جا بیفتد. این خورش نباید زیاد آب داشته باشد

پ ن: دوستای گلم شما بسته به تعداد افراد خانواده  مواد رو کم و زیاد کنید...این عکس هم از گوگل

گذاشتم اینجا...این رو هم بگم که چون دخترم اصلا مرغ و گوشت نمیخوره به توصیه دکترش من آب خورش

زیاد براش می ریزم ..پس طبیعتا غذایی که من پختم آبدار بود

مادرانه